Tesine Maturità Istituto alberghiero: 5 originali e pronte

6 giugno 2018

Tesine Maturità Istituto alberghiero

La Maturità 2018, si sta avvicinando e inizia a salire l'ansia per le prove scritte, ma soprattutto per la scelta della tesina. Che argomento portare? Che collegamenti fare? Di cosa parlare per lasciare senza parole i professori e uscirne con un super punteggio dall'Esame Orale? Se ancora non avete trovato l'idea giusta e volete evitare di arrivare a giugno con una crisi di nervi, fate un bel respiro profondo perché ci siamo noi di Scuolazoo che vi diamo una mano, anzi: una grande mano. Abbiamo infatti scritto per voi 5 Tesine di Maturità per l'istituto alberghiero con tanto di titoli, argomenti e collegamenti a tutte le materie. Per scoprirli basta continuare a leggere questo articolo e troverete tutte le dritte che vi servono per fare una Tesina Maturità Liceo Alberghiero. Volete avere tante idee per la tesina di Maturità? Non perdete:

Tesina di Maturità Istituto Alberghiero: "Il chilometro zero"

Nella società odierna una tendenza sempre più in voga è quella del cibo a chilometro zero, ossia di utilizzare sia nei ristoranti che a casa, tutti quegli alimenti che provengono dalla zona di produzione in cui si è, senza ricorrere all'importazione. La filosofia economica del chilometro zero si ricollega all'idea di turismo sostenibile e allo stile di vita green che, sempre di più oggi diventa una necessità per salvaguardare il nostro pianeta.

Collegamento italiano: Mauro Corona "La fine del mondo storto"
Collegamento inglese: film "The Founder" sull'ascesa di Ray Kroc e del Mc Donald's
Collegamento storia: la globalizzazione contro il localismo
Collegamento diritto: leggi della filiera corta
Collegamento alimentazione: il biologico
Collegamento ristorazione: ristoranti eco-sostenibili
Collegamento EGAR: come avviare un ristorante a chilometro zero

Tesina di Maturità Istituto Alberghiero: "La scienza a tavola"

Sembra essere la tendenza del futuro e ne parlano tutti. La cucina molecolare altro non è che complicati processi chimici e fisici portati a tavola.

Collegamento italiano: Tommaso Marinetti: "Manifesto della cucina Futurista"
Collegamento inglese: "The Physicist in the Kitchen" Nicholas Kurti
Collegamento storia: il movimento della "Nouvelle Cuisine"
Collegamento diritto: le leggi e la sperimentazione presso l'INRA, Institut national de la recherche agronomique
Collegamento alimentazione: gli ingredienti per la cucina molecolare
Collegamento ristorazione: gli esempi di ristoranti di gastronomia molecolare
Collegamento EGAR: analisi di prezzi e costi di questo tipo di cucina

Tesina di Maturità Istituto Alberghiero: "Masterchef"

È il programma cult di questi ultmi anni. Una serie di aspiranti chef si sfidano l'uno contro l'altro per conquistare la vittoria. Ecco come la cucina è sbarcata in televisione ed è un fenomeno di massa.

Collegamento italiano: Carlo Goldoni "La Locandiera", evoluzione scrittura gastronomica
Collegamento inglese: scoperta America, Colombo porta la canna da zucchero (pasticceria)
Collegamento storia: la brigata di Masterchef come la gerarchia militare nella storia; cuochi in guerra
Collegamento diritto: sicurezza sul lavoro
Collegamento alimentazione: i coloranti alimentari
Collegamento ristorazione: lo spreco alimentare
Collegamento EGAR: boome economia enogastronomica in Italia

Tesina di Maturità Istituto Alberghiero: "Disturbi alimentari"

Purtroppo i disturbi alimentari sono all'ordine del giorno. Sempre più persone, soprattutto ragazze non accettano il loro corpo e si sottopongono a diete ferree che sfociano in problemi pisco-fisici ben più gravi.

Collegamento italiano: Leopardi "L'ultimo canto di Saffo"
Collegamento inglese: junk food e obesità negli USA
Collegamento storia: pubblicità, marketing, bellezza
Collegamento diritto: pensione e previdenza sociale per chi soffre di anoressia
Collegamento alimentazione: il metabolismo, le diete
Collegamento ristorazione: Ristoranti e chef un tempo anoressici, l'esempio del "Nostalgia" a Berlino
Collegamento EGAR: le risorse umane