Capodanno 2019: ricette per il cenone, dagli antipasti ai dolci
Capodanno 2019 è ormai alle porte e se avete deciso di organizzare una
festa a casa, starete pensando al
cenone e al vostro
menu di Capodanno. Avete paura di non riuscire a cucinare niente? Avete le idee confuse sulle ricette da preparare per i vostri amici o fidanzato/a? È chiaro che la cosa più importante, in certe occasioni, resta la compagnia: ai vostri ospiti non interesserà trovare un
menu da ristorante a 5 stelle, ma trascorrere una serata piacevole in compagnia delle persone a cui si vuole più bene. Eppure siamo certi che non vorrete sfigurare: ecco perché noi di ScuolaZoo abbiamo trovato
5 ricette semplici e veloci per
Capodanno 2019 anche chi non ha molta dimestichezza coi fornelli potrà realizzare.
Non perdere anche il menu di Capodanno:
Menu di Capodanno: le ricette da realizzare
Siete sicuri di volervi mettere alla prova con un
cenone di Capodanno fatto in casa? Niente paura, le cose non sono così difficili come potrebbero apparire. È chiaro che esistano
menu di ogni tipo e per tutti i tipi di palati: quelli più sicuri di sé potrebbero optare per il pesce, mentre i meno pratici potrebbero far ricadere la scelta su piatti più semplici come pasta o carne. Se siete invece ancora in alto maro e non avete idea di cosa servire in tavola ai vostri ospiti il prossimo 31 dicembre, arriviamo noi in vostro soccorso: e
cco 5 ricette pratiche e semplici da realizzare anche per chi è alle prime armi.
Antipasti di Capodanno: ricetta per girelle di piadina tonno e insalata
Un antipasto rapido e gustoso che vi permetterà di stuzzicare in vista delle portate principali. Per realizzare queste simpatiche girelle di piadine di tonno e insalata non basterà fare altro che tagliare in strisce sottili le piadine, spalmare della maionese e ricoprire con tonno, pomodorini San Marzano tagliati a cubetti ed insalata. Arrotolatele poi delicatamente e cercate di fermarle in modo che non si aprano.
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Primi Piatti di Capodanno: ricetta per penne al salmone
Un primo piatto di pesce non può mai mancare su una
tavolata di Capodanno che si rispetti. Eppure mettersi alla prova con vongole e crostacei non è affare semplice. Ecco quindi che il salmone può rappresentare una valida alternativa: preparare le
penne al salmone è davvero di una facilità estrema. Ecco cosa dovrete fare:
- Mettete dell'olio in padella e lasciare imbiondire delle cipolle finemente tagliuzzate
- Mettete poi in padella le fette di salmone, e mentre cambiano colore spezzettatele con un cucchiaio di legno
- Aggiungete del cognac e lasciate evaporare
- Prima di spegnere, aggiungete della panna da cucina e mescolate
- Fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare direttamente nel condimento
Cenone di Capodanno 2019: ricetta per crespelle ai funghi e stracchino
Se i vostri ospiti non sono amanti del pesce, le
crespelle ai funghi e stracchino sono una valida alternativa: un primo piatto diverso dalla solita salagna e decisamente più semplice da realizzare.
Per preparare le crespelle:
- Frullate latte, uova, farina, noce moscata e sale e lasciate riposare per 30 minuti in frigo
- Riscaldate un padellino ungendolo con poco burro. Quando è pronto, versate un mestolino di pastella ruotando il padellino in modo che il fondo sia ricoperto da uno strato sottile
- Dopo un minuto, infilando una spatola di legno sotto la crespella, rigiratela e cuocetela per pochi secondi.
- Fate poi scivolare la crespella su di un piatto e mano a mano che sono pronte mettetele una sull’altra e fatele raffreddare
Per il ripieno:
- Pulite bene i funghi e fateli saltare per circa 5 minuti in una padella con l’olio, il prezzemolo e un spicchio d’aglio
- Spalmate su ogni crespella un po’ di stracchinoe i funghi, e infine arrotolatela
- Adagiate le crespelle in una pirofila imburrata sovrapponendole leggermente, cospargetele con il formaggio grattugiato e infornate a 180 gradi per circa 10 minuti.
Profumate e dorate sono pronte per essere servite.
Secondi di Capodanno: ricetta per pollo alla panna in padella
Passando ai secondi consigliamo una ricetta sfiziosa e forse un po' fuori dai classici
menu di Capodanno ma non per questo meno gustosa. Per preparare il
pollo alla panna in padella sono sufficienti delle cosce di pollo, o se preferite del petto, e alcuni ingredienti molto semplici da trovare al supermercato. Per iniziare:
- Mettete in padella il pollo assieme ad un po’ di olio e al rosmarino.
- Coprite con un coperchio, fate rosolare e aggiungete la birra.
- Fate cuocere a fuoco lento fino a che non risulta ben dorato. Salate secondo le vostre preferenze.
- Quando è ben cotto, unite la panna mescolandola al condimento in modo che si sciolga e risulti cremosa.
- Cuocete a fiamma moderata per altri 10-15 minuti.
Il
pollo alla panna in padella è pronto! Potete servirlo con delle patate o semplicemente un’insalata verde.
Ricette Capodanno 2019: cotechino e lenticchie
Poteva mancare forse il classico dei
classici di Capodanno nella nostra liste di ricette? Si dice che mangiare il
cotechino alla mezzanotte del 31 dicembre porti fortuna, così come le lenticchie dovrebbero invece simbolizzare denaro e fortuna. Per prepararlo non basterà che altro che cuocere un cotechino precotto in acqua bollente e servirlo in tavola tagliato a fette e cosparso di lenticchie. Piccola nota: è ottimo anche da mangiare il giorno successivo se debitamente conservato in frigo. L'anno non potrebbe iniziare meglio di così.
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(Credit foto: Pixabay)
