Ferragosto 2019: cosa cucinare per il pranzo, ricette facili e veloci
Il
15 agosto è l'occasione perfetta per organizzare un
pranzo con gli amici così da
festeggiare Ferragosto 2019 in compagnia. Quali
ricette scegliere per il pranzo di Ferragosto così da
cucinare velocemente e senza troppo impegno? Noi di ScuolaZoo vi suggeriremo
5 ricette da inserire nel vostro
menu del 15 agosto e vi spiegheremo tutti i
procedimenti e gli
ingredienti da comprare così da fare la spesa velocemente e senza grossi problemi!
Se invece state cercando idee o frasi per Ferragosto, leggete qui:
Ricette Ferragosto 2019: 5 idee facili e veloci
Cucinare per il
pranzo di Ferragosto spesso manda in crisi tutti quelli che si prendono il compito di provvedere a preparare qualcosa da mangiare o quelli che invece ospitano gli amici a casa e devono anche sorbirsi il compito di provvedere al cibo. Prima di avvilirvi, noi vi daremo delle dritte per preparare delle
pietanze semplici e
veloci così da non dovervi svegliare al mattino presto per cucinare.
Menu di Ferragosto 2019: quiche lorraine
Il nome è più complesso del suo procedimento. Questa pietanza di origine francese è un
torta rustica semplice e
veloce, che potete preparare nella versione che vi piace di più. Qui vi suggeriremo una
ricetta base, ma gli
ingredienti con cui farcirla potete sceglierli secondo i
vostri gusti e quelli dei vostri ospiti! Questi sono gli
ingredienti di cui avrete bisogno:
- rotolo di pasta sfoglia fresca;
- 3 uova;
- sale e pepe;
- formaggio grattuggiato;
- zucchine (verdura a vostro piacimento);
- prosciutto cotto a cubetti o altri salumi e formaggi.
Mettete in una ciotola le uova e sbattetele con una forchetta, poi aggiungete sale, pepe e formaggio. Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle sottili e mettetele in padella con un filo d'olio per farle cuocere. Aggiungete le zucchine alle uova con i cubetti di cotto. Accendete il forno a 170°, aprite la pasta sfoglia e adagiatela in un tegame rotondo facendo attenzione ai bordi: deve rimanere dell'impasto perché la farcia si gonfierà e se non avete il bordo rischiate che tutto esca fuori dalla pasta sfoglia. Versate le uova con gli altri ingredienti e mettetelo in forno per circa 20-30 minuti.
Pranzo di Ferragosto 2019: rustico di ricotta e spinaci
Un'altra
ricetta facile e
velocissima è il
rustico di ricotta e spinaci. Anche in questo caso potete scegliere di utilizzare qualsiasi
verdura a foglia (erbette, bietoline) e qualsiasi
formaggio cremoso. Questi sono gli ingredienti:
- spinaci (surgelati o freschi);
- un vasetto di ricotta;
- 1 uovo;
- 2 rotoli di pasta sfoglia;
- sale.
Mettete in padella gli spinaci, un filo d'olio e dell'acqua. Se sono surgelati, mettete poca acqua perché il ghiaccio si scioglierà e ne avrete già un bel po'. Quando si saranno ammorbiditi, conditeli con un po' di sale. Fateli raffreddare. Prendete un frullatutto e tritate gli spinaci fino ad ottenere una crema. In una ciotola mischiate la ricotta alla crema di spinaci e l'uovo. Stendete le due sfoglie, la prima adagiatela in un tegame rettangolare facendo attenzione a mantenere un paio di centimetri di bordo. Versate la farcia e stendetela, poi coprite il tutto con il secondo rotolo di sfoglia facendo attenzione a chiudere tutti i bordi e gli angoli. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Ricette per menu del 15 agosto: pasta fredda o riso freddo
Il
primo piatto ideale per un'occasione così è la
pasta fredda o il
riso freddo ad insalata. Molto semplice da preparare, è la soluzione giusta se decidete di fare un
pranzo all'aperto o siete in casa. Per prepararlo dovete scegliere tra riso o pasta e portare a cottura. Per il condimento tagliate dei pomodori da insalata e insaporiteli con dell'olio d'oliva e sale. Poi aggiungete dei cubetti di mozzarella, una scatoletta di tonno o in alternativa dei cetriolini tagliati a cubetti. Condite la pasta e mettetela in frigo per farla raffreddare.
Ricette per pranzo di Ferragosto 2019: spiedini di frutta
Se avete il compito di provvedere alla
frutta o al
dolce e volete fare qualcosa di diverso, potete optare per questa
soluzione simpatica e
pratica. Scegliete la frutta che più vi piace, solitamente per gli spiedini vanno bene il melone, l'anguria, le pesche e l'uva, tagliatela a cubetti e procuratevi degli stecchi di legno da spiedini. Inserite 5 pezzi per ognuno e metteteli su un vassoio.
Pranzo per il 15 agosto: biscotto gelato fatto in casa
Avete voglia di fare un
dolce ma non volete mettervi ad impastare o cucinare? Allora questa ricetta fa per voi. Tutto quello che vi serve:
- vaschetta con gelato alla vaniglia (o del gusto che preferite);
- biscotti secchi tondi, tipo digestive;
- granella di nocciole.
Tirate fuori il gelato dal freezer per una decina di minuti così da farlo ammorbidire per stenderlo sui biscotti. Create uno spessore di 1 cm e mettete il biscotto sopra la crema. Poi passatelo nella granella di nocciole che aderirà ai bordi di crema. Mettete in freezer per un paio d'ore e tirateli fuori quando dovete mangiarli.
(Credits Immagini: Unsplash)
